Monday, May 21, 2012

Resipi Wadeh @ Vadai Mawar A'isyah


250 g Kacang Dal
1 biji Bawang Besar/ Bawang Kuning-dipotong dadu
15-30 g udang kering
1 tangkai cili merah-dipotong dadu
1 1/2 sb serbuk cili (boleh tambah kalau nak lagi pedas)
1 1/2 sb serbuk jintan manis
1/4 sb jintan manis
1 tangkai daun kari-dihiris nipis (kalau xde pun xpe)
1 1/2 sb gandum
1/2 sb garam
Minyak untuk memasak




CARA-CARA PENYEDIAAN:


1- Rendam kacang dal sekurang-kurangnya 6 jam ( Mawar A'isyah biasa rendam semalaman,hampir 12 jam)
2-Kisar kacang dal yang direndam tadi bersama udang kering (boleh letak sedikit air kalau suka)
    Note: asingkan 1 genggam kacang dal yang belum dikisar.
3-Campurkan kacang dal yang dikisar dan yang tak dikisar.
4-Masukkan serbuk cili, bawang besar, serbuk jintan manis, jintan manis kasar, cili merah,daun kari,garam dan
   gandum.
5-Bentukkan doh bulat-bulat dan leperkan sedikit supaya doh tidak terlalu tebal.
6-Sedia untuk digoreng.






***Sesuai dimakan pada waktu pagi dan petang.



No comments:

Post a Comment